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G-100二手液氮速凍機(jī)  JSAB-6500L液氮速凍柜（雙門） 

2.螺旋速凍機(jī)

　　螺旋速凍機(jī)體積小、凍住量大、衛(wèi)生優(yōu)勢明顯，因?yàn)槠涮厣?，可滿意制造量大的需求，首要用于凍住油炸類食物、熟食物等。

　　3.提高式速凍機(jī)

　　提高式速凍機(jī)體積小、高效、節(jié)能、用處多、功能安穩(wěn)。適用于食物加工廠快速凍住如餃子、包子、春卷、湯圓等食物。

 生物細(xì)胞有一種十分奇特的生化反應(yīng)，便是在忽然遭遇強(qiáng)冷降溫的時(shí)候，在細(xì)胞內(nèi)部會(huì)發(fā)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的改變，這種物質(zhì)稱為糖元，在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會(huì)感覺特別甜，便是這個(gè)道理。

　　而試驗(yàn)證明，蟄伏動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞中也存在此類物質(zhì)。液態(tài)冰凍技能便是利用低溫、超低溫在極短時(shí)刻內(nèi)將食物溫度降下來，在食物細(xì)胞內(nèi)就會(huì)發(fā)生糖元物質(zhì)，依次在解凍食用時(shí)會(huì)感覺比新鮮的食物口感上更鮮甜一點(diǎn)。速凍先鋒

　　液氮冷凍機(jī)與傳統(tǒng)凍住比較，凍住時(shí)刻短，單位時(shí)刻產(chǎn)量大?？諝馐菬岬牟涣紝?dǎo)體，單純經(jīng)過空氣傳熱，凍住時(shí)刻明顯較長。一般慣例凍住如蝦、魚、肉類食物，通常需求4小時(shí)以上乃至十幾小時(shí)。

　　試驗(yàn)標(biāo)明，液體觸摸的傳熱速度一般是空氣傳熱的幾十倍，因而可將慣例凍住需求的幾小時(shí)時(shí)刻縮短到幾分鐘到十幾分鐘。