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二手變頻真空斬拌機(jī)ZZB-125 

變頻真空斬拌機(jī)，斬拌機(jī)，設(shè)備表面蒙皮均采用不銹鋼制作，井且關(guān)鍵部件采用數(shù)控龍門(mén)加工中心加工，確保加工精度高，設(shè)備震動(dòng)小，可使主軸長(zhǎng)時(shí)間工作，杜絕主軸長(zhǎng)時(shí)間高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量傳遞給鍋內(nèi)物料，廣受業(yè)內(nèi)好評(píng)。通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料，可減少氣泡提高出品率增加彈性，物料結(jié)合充分，乳化效果好，防止原料中的肌紅蛋白，脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分被氧化和破壞，很大限度的保留原色、原味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。真空斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)中的關(guān)鍵設(shè)備，高速斬刀可將原料斬成細(xì)膩的肉糜，同時(shí)與其它輔料攪拌均勻。

1.整機(jī)堅(jiān)固耐用，容易清洗，維護(hù)簡(jiǎn)單:

⒉采用可編程控制器和觸摸屏，可實(shí)現(xiàn)個(gè)性化控制:3.主軸轉(zhuǎn)速可達(dá)3600轉(zhuǎn)，可滿足300至3600轉(zhuǎn)斬拌作業(yè);4.關(guān)鍵部件及電器元件使用進(jìn)口品牌;

5.噪音及振動(dòng)明顯低于同類(lèi)產(chǎn)品。

高速斬拌機(jī)日常維護(hù)常識(shí):

1、開(kāi)機(jī)前須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無(wú)異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。2、工作時(shí)，首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過(guò)程也該在慢速過(guò)程中。3、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

4、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。

5、每天工作使用后，應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗，清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái)，可用濕抹布擦拭。

6、斬拌刀要定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時(shí)打磨，可以用油石，打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長(zhǎng)刀具使用壽命。

7、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。高速斬拌機(jī)警示:

1、不要將身體靠近轉(zhuǎn)盤(pán)，以防打傷。

2、不要將骨頭、硬物帶入斬鍋內(nèi)，以免造成刀毀人傷。

3、斬拌刀安裝時(shí)要擦洗干凈，緊固好。刀具磨損15mm后，須停止使用，以防刀斷傷人。

4、變頻型工作完畢后，須關(guān)掉外部電源，否則變頻器散熱風(fēng)機(jī)不停的工作，燒壞散熱風(fēng)機(jī)電機(jī)。

正確使用高速斬拌機(jī)防止機(jī)器損壞，每天使用是都要對(duì)機(jī)器進(jìn)行檢查維護(hù)。日常維護(hù)常識(shí)就成為了須知道的。

二手變頻真空斬拌機(jī)ZZB-125